# Cocina Gastronómica

- Link: https://intec.edu.co/cocina-gastronomica/
- Published: 2024-11-21T21:22:46-05:00
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##  Cocina Gastronómica

 ⌊Gastronomía⌉ ⌊gastro_car⌉

###  Perfil del egresado

![separador](https://intec.edu.co/wp-content/uploads/2024/12/separador.png "separador")

El estudiante debe adquirir las siguientes competencias: Diseñar propuesta gastronómica
de acuerdo con tendencia del mercado. Preparar alimentos de acuerdo con la orden
de producción. Gestionar la prestación del servicio de acuerdo con protocolos y 
estándares de calidad. Comprobar las condiciones organolépticas de acuerdo al tipo
de alimento. Elaborar las preparaciones frías y calientes de acuerdo a receta estándar
y orden de producción. Usar equipos y utensilios acorde a manuales del fabricante.
Preparar cocteles de acuerdo a estándares técnicos. Mezclar materias primas de acuerdo
con el programa de producción. Elaborar productos de pastelería de acuerdo con el
programa de producción. Organizar reuniones de acuerdo a normativa. Calcular costos
de operación. Tener Mentalidad emprendedora.

 ⌊SEDE_CAR⌉ ⌊icono_est⌉

##  Perfil laboral

El técnico en Gastronomía puede desempeñarse en restaurantes, hoteles, panaderías,
pastelerías, bares, caterings, empresas de eventos, casinos, cruceros, comedores
industriales y emprendimientos propios del sector gastronómico.

 [ Ver plan de estudios ](https://intec.edu.co/wp-content/uploads/2024/11/cartago_cocina.pdf)

Además de lo anterior, este programa se encuentra registrado en el Sistema de Información
del _**[Ministerio de Educación Nacional SIET](http://siet.mineducacion.gov.co/siet/)**_,
lo cual es garantía de su legalidad.

 [ Ver registro ](https://siet.mineducacion.gov.co/consultasiet/programa/detalle_con.jsp?idPrograma=168093)⌊
icono_est⌉

##  Requisitos de ingreso

 * Fotocopia del documento de identidad.
 * Fotocopia del Diplomo o Acta de Grado (Mínimo 9° Grado).
 * Comprobante de EPS o SISBEN.
 * 2 Fotos 3×4 (Fondo Blanco).
 * Ser mayor de 16 años.

 [ ¡ INSCRÍBETE YA ! ](https://site3.q10.com/Preinscripcion?aplentId=f84adc9c-b7f5-431f-8b82-9c80753a27f1)
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